早いもので６月になりました。
６月になると山菜の蕗もそろそろ固くなる頃です。
蕗の煮物は大好きで、春先から何度か摘んで食べていますが、あと一回くらいは食べたいな～と思っていました。
私の家の周りにはありがたいことに毎年、斑入りの蕗が生えてきます。
今日は固くなってしまう前にもう一度と思い、蕗を摘みました。
やっぱり少し固くなりかけていましたが、ギリギリセーフ。
蕗のキンピラを作りました。
蕗のキンピラはご飯のおかずはもちろん、お茶請けにも美味しい。
ちょっと土手を歩けば食材が手に入る、田舎暮らしのいいところです。
お菓子について
お菓子について最近思うこと。
子供たちが子供のころから学生時代、お菓子はなくてはならないモノでした。
特に学生時代になると、部活動などでお腹を空かせて帰ってくるので、大袋で買い置きをしているお菓子もすぐになくなってしまってました。
子供たちが社会人になり家を出て行ってからは、お菓子の買い置きも少なくなりましたが、それでも急な来客のためにお菓子は欠かせないモノです。
とくに田舎ではご近所さんが頻繁にやってきたりするので、お菓子は欠かせないと思っていました。
しかし、お隣の奥さんが来た際にお茶とお菓子を出したのですが、この奥さんは遠慮なく物事をハッキリ言うタイプの方で、「お菓子よりも漬け物とか煮物がいい」と言われました。
実は、この奥さん実家は材木屋さんと薬局をやっており裕福な家の出身なのです。
美味しいものもたくさん食べてきたようです。
そんなお隣の奥さんは、お茶請けは素朴なお漬物や煮物が食べたいと。
確かに買い置きのお菓子はありきたりな感じは拒めません。
お茶と一緒に季節の漬け物や煮物、保存食などをさりげなく出せたらいいなと思うようになりました。
これからの時期は梅干しですね。
甘く漬けたり、醤油漬けにしたり、梅干し一つとっても色々な漬け方があり、それだけで話が盛り上がりそうです。
今まではお菓子の大袋をストックしておかなければ、なんとなく心配でしたが、これからは手作りのお漬物や煮物、保存食で対応してみようと思います。
それに加えて簡単なお菓子作りにも挑戦してみたいと思います。
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