幻のキノコと言われるハナビラタケ。
コリコリした食感が人気でここ最近話題に上がることが増えています。
そんな人気のハナビラタケですがスーパーで見かけることは殆どありません。
ハナビラタケがどこに売っているのか気になりますね。
この記事ではハナビラタケがどこに売っているのかまとめています。
ハナビラタケとは
ハナビラタケは、白くフリル状に広がる花びらのような形が特徴の希少きのこです。
見た目の美しさから「幻のきのこ」と呼ばれることもあります。
正式にはスパラッシス属に分類され、主に針葉樹に自生すると言われています。
ここ近年、ハナビラタケは豊富に含まれるβ-グルカンに注目されています。
β-グルカンは食物繊維の一種で、健康維持を目的としたサプリメントや健康食品にも使用されています。
ハナビラタケは、一般的なきのこ類と比較してもβ-グルカン含有量が高いと言われています。
また、ハナビラタケは低カロリーで食物繊維が豊富な点も注目されています。
ハナビラタケの味はクセが少なく、シャキシャキとした独特の食感があり、炒め物や鍋、味噌汁、パスタなど幅広い調理法に対応できるのも人気の秘訣となっているようです。
また、ハナビラタケの乾燥タイプは出汁がよく出るため、スープ料理にも人気です。
実は、現在市場に流通しているハナビラタケの多くは人工栽培品なんですね。
天然物は希少で価格が高く、残念ながらほとんど流通していないと言ってもいいでしょう。
ハナビラタケはどこに売っている？
前述した通り、天然もののハナビラタケの流通は殆どありません。
しかし、ハナビラタケは人工栽培で生産されています。
とは言っても、人工栽培されたハナビラタケもスーパーでは、なかなかお目にかかる機会がありませんね。
マイタケやシメジ、エリンギは定番ですけど、ハナビラタケはまだまだそこまでメジャーではないようです。
ハナビラタケは一部の高級スーパーやオーガニック専門店、道の駅、産直市場などで販売されることがあるようです。
ただし入荷は不定期で、確実に購入できる状況ではありません。
特に地方では流通が少ないため、入手は極めて困難でしょう。
一方で、確実性が高いのが通販サイトです。
近年は以下のようなオンラインショップで安定して取り扱いがあります。
- 大手ECモール（Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング）
- きのこ専門の通販サイト
- 生産者直営のオンラインショップ
通販のメリットは、在庫状況が明確で比較しやすい点です。
価格帯や内容量、乾燥タイプか生タイプかを確認しながら選べます。
また、レビューを参考に品質や味の評価を確認できる点もメリットですね。
価格の目安としては、生のハナビラタケで100gあたり数百円〜1,000円前後、乾燥タイプは内容量によって1,000円以上する場合もあります。
天然物はさらに高価で、希少性が価格に反映されます。
「確実に買える場所」を重視するなら、通販サイトが最も現実的な選択肢と言えそうです。
天然のハナビラタケの時期
天然のハナビラタケは、主に夏から秋にかけて発生すると言われています。
ただし地域や気候条件によって多少前後するでしょう。
ハナビラタケは主にカラマツやアカマツなどの針葉樹林に自生すると言われています。
降雨量や気温が発生条件に影響するため、毎年必ず同じ時期に大量発生するわけではないようです。
現在市場に流通しているものの大半は人工栽培品であり、年間を通して供給が可能となっています。
季節や天候に左右されず入手できる点が、人工栽培の大きなメリットと言えますね。
人工栽培のハナビラタケは、天然物とは香りや食感がやや劣るといわれますが、栽培技術の向上でその差は縮まっているとも言われています。
ハナビラタケを確実に買うなら通販サイトが最も手っ取り早いと言えるでしょう。
まとめ
ハナビラタケは、豊富なβ-グルカンを含むことで知られる希少なきのこです。健康志向の高まりとともに注目されていますが、一般的なスーパーでは常時販売されているわけではありません。
確実に購入したい場合は、通販サイトの利用が最も確実と言えるでしょう。
